专家教你如何挑好5种鱼 营养护心防癌 自家制红烧鱼 -

发布时间:2020-10-17 来源:时令水果

2016年05月10日18:58 编辑:老中医

  做法:

  1、把鱼去鳞去肠宰杀干净。

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  2、切好葱,姜,蒜,辣椒。 @美食天下 MeiShiChina.Com

  3、把鱼用少许盐,料酒,姜丝,白胡椒粉腌制10分钟。

  4、锅里倒油煸香葱姜蒜。

  5、炒香后然后再加入豆豉和豆瓣酱继续炒香。

<手术治疗癫痫strong>  6、把腌制好的鱼放入锅内。

  7、倒入适量的清水,加入盐半勺,白糖半勺,料酒,盖上锅盖慢烧。

  8、等汤汁烧开变浓稠后加入适量白胡椒粉和葱花,即可出锅。

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  鲤鱼选1-2斤。

  这样的鲤鱼,肉质最鲜嫩。鲤鱼鱼腹两侧各有一条细线一样的白筋,去掉可以除腥味;在靠鲤鱼鳃部的地方切一个小口,白筋就显露出来了。红烧鲤鱼、糖醋鲤鱼等味道都很好。

  草鱼选3-4斤。合肥癫痫病哪治的比较好

  草鱼便宜,鱼肉也鲜嫩可口。重3―4斤的草鱼,细刺较少,吃起来也容易些。川味酸菜鱼、重庆烤鱼、草鱼豆腐等都是很美味的做法。

  最后,专家建议,活鱼买回家后,可以用清水养一两天。如果是已经杀死的鱼,建议用清水浸泡1个小时左右。鱼千万不要长时间存放,洗鱼时要先去掉鱼鳃部分再充分洗净。

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