家常鱼翅粥的做法及营养

发布时间:2020-05-27 来源:时令水果

2015年02月21日15:16 编辑:传奇养生网

    家常鱼翅粥的口味特点:咸辣鲜酸,有滋阴润燥的功效。其做法如下:

【原料】
&nbs四十岁癫痫病人什么样的情况p;   稠粥1碗,发好的海虎翅75克,上汤480克。

【调料】
    精盐1/3小匙,胡椒粉少许,味精1/3小匙,大红浙醋1大匙。

【做法】癫痫都有啥症状>     1.沙锅中放入上汤和发好的虎翅,用小火煲制30分钟至入味。
    2.铝锅中倒入稠粥,上火烧滚,再加入上汤、鱼翅、精盐、胡椒粉、味精、浙醋,搅拌均匀,转小火煨煮8癫娴病吃什么菜好分钟,出锅装碗即可。

【营养价值】
    鱼翅干品含蛋白质高达83.5%,但由于缺少色氨酸,属不完全蛋白质。烹调中最佳的补充措施是选好配料,一般禽畜肉和虾蟹等含有较多的色氨素,与鱼翅搭配既赋予其营郑州专治癫痫医院养,又给予其美味。中医认为,鱼翅具有补五脏、长腰力的功效。

    最后,菜瓢谷健康提示:粥锅烧开后,撇净浮沫,改用小火慢煮为宜。预计家常鱼翅粥制作时间45分钟。制作难易程度:★★★★

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