过年聚餐美食茄汁扒鲍鱼

发布时间:2019-11-14 来源:时令水果

2016-02-09 16:13:37 来源:美食杰

   鲍鱼肉质嫩,是高营养食物,有提高免疫力、调节血压、调经等作用,春节时给父母与家人做道美食-----茄汁扒鲍鱼,味道鲜美,好吃又营养,接下来就跟小编一起来学习美食做法吧。

  【过年聚餐美食茄汁扒】

  主料:鲍鱼6只、油菜心150g、

  辅料:油适量、蒸鱼豉油适量、番茄沙司适量、蚝油适量、糖适量、葱适量、姜适量、大蒜适量、盐适量、

  步骤:

  1.准备原料

  2.鲍鱼用刷子刷干净,软体和壳都要刷干净

  3.然后用水冲洗,你会发现这时候的鲍鱼白了小孩突然抽蓄是什么原因不少

  4.用一把刀子沿着鲍鱼壳伸进去

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  5.将整片软体分离,翻转后,你会发现鲍鱼的内脏

  6.然后去除,只留下贝肉

  7.冲洗干净后的鲍鱼和壳就可以用来做菜了

  8.在鲍鱼肉上交叉打花刀,葱姜蒜分别剁碎备用

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  9.鲍鱼放回壳中,在上面撒葱姜末

  10.均匀淋入少许蒸鱼豉油

  11.冷水上锅,开锅后立刻关火,焖几分钟就好哺乳期癫痫病人吃什么药好>

  12.将油菜心放入开水锅中焯熟,水中加入一小勺盐和几滴油,

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  13.蒸好的鲍鱼

  14.焯好后捞出沥干水分,摆在盘中,将蒸好的鲍鱼也摆入

  15.锅中少许油,油热后下蒜末爆香

  16.加入一小勺番茄沙司、一小勺蚝油和半小勺糖调成料汁,关火后撒在蒸好的鲍鱼上即可

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  小贴士

  1、清理很重要:废弃的干净牙刷最好了,啊哈哈黑龙江癫痫病医院,保证刷滴干干净净,内脏啥的都要去掉,否则会影响口感,不过以前活鲍鱼涮火锅啥的,我也就那么吃了

  2、上锅蒸:打上花刀可以让鲍鱼更好入味,其实鲍鱼本身没有啥鲜美,就只能靠调料来增色,加点葱姜加点豉油,最重要一点,千万别蒸火大了,否则就是橡皮

  3、调料汁:这个随个人喜好,我反正是喜欢茄汁味,好看又好吃

  鲍鱼的食用效果

  1.提高免疫力

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  鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质,实验表明,它能够提高免疫力,破坏癌细胞代谢过程,能提高抑瘤率,却不损害机体的正常细胞,有保护机体免疫系统的作用。上海癲痫病专科医院p>

  2.调经润肠

  鲍鱼能双向性调节血压,原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”,可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治、大便秘结等疾患。

  3.促进生长发育

  鲍鱼含有丰富的维生素,其中比较特出的是维生素a,维生素a是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。

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